Bạn không tự tay cho nhiều muối vào thức ăn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn đang ăn nhạt.
Cơm hàng quán, thịt kho, món xào, mì, nước dùng, đồ muối và nước chấm có thể khiến tổng lượng natri trong một ngày tăng lên rất nhanh.
Vì sao dân văn phòng dễ ăn mặn?
Bữa trưa bên ngoài thường được nêm đậm để dễ ăn và phù hợp số đông.
Ngoài muối nhìn thấy được, natri còn hiện diện trong:
- Nước tương.
- Nước mắm.
- Tương ớt.
- Thực phẩm chế biến sẵn.
- Xúc xích và thịt nguội.
- Mì ăn liền.
- Đồ hộp.
- Các loại sốt đóng chai.
Khi cả ba bữa đều có nhiều món chế biến sẵn, lượng natri tích lũy có thể cao dù người ăn không cảm thấy món nào quá mặn.
Ăn mặn liên quan gì đến thận?
Ăn nhiều natri có thể góp phần làm tăng huyết áp và giữ nước ở một số người. Huyết áp cao kéo dài có thể gây tổn thương mạch máu trong thận; ngược lại, bệnh thận cũng có thể khiến huyết áp khó kiểm soát hơn.
Theo Đông y, vị mặn có quan hệ với Thận, nhưng điều đó không có nghĩa là ăn càng mặn càng bổ thận. Ngũ vị đều cần có mức độ. Dùng quá mức có thể làm mất cân bằng cơ thể.
Những dấu hiệu không nên bỏ qua
Ăn mặn không phải lúc nào cũng tạo triệu chứng ngay. Một số người có thể gặp:
- Khát nhiều.
- Nặng người.
- Phù nhẹ vào cuối ngày.
- Huyết áp tăng.
- Cân nặng dao động do giữ nước.
Phù chân còn có thể liên quan đến tim, gan, tĩnh mạch hoặc thuốc đang sử dụng. Không nên tự kết luận là bệnh thận chỉ dựa vào một dấu hiệu.
Cách giảm muối mà món ăn vẫn ngon
- Giảm dần thay vì cắt đột ngột.
- Nếm thức ăn trước khi thêm nước chấm.
- Chỉ chọn một loại nước chấm trong bữa.
- Hạn chế uống hết nước canh hoặc nước mì.
- Ưu tiên món luộc, hấp, áp chảo ít sốt.
- Mang theo trái cây hoặc hạt không tẩm muối.
- Đọc thông tin natri trên thực phẩm đóng gói.
- Tăng hương vị bằng hành, gừng, tỏi và rau thơm.
Tìm thuốc bổ thận trong khi ngày nào cũng ăn quá mặn là bỏ qua một yếu tố quan trọng ngay trên bàn ăn. Muốn dưỡng thận, hãy bắt đầu từ bữa trưa hôm nay.
Thọ Khang Thư Quán – Học Đông Y Có Hệ Thống.
#ĂnMặnHạiThận #DưỡngThận #BổThận #BảoVệThận #GiảmMuối #HuyếtÁp #DânVănPhòng #DưỡngSinh #ĐôngY #SứcKhỏe
